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TUhjnbcbe - 2022/1/27 19:43:00
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芜湖人“好切”是出了名的这些关于芜湖美食的“潜规则”会切的人都懂!你要是不知道?那恐怕距离一个“资深吃货”还有些距离

与鸭子有关的一切

1、在芜湖买鸭子是有术语的,你可以买四分之一、半边、整只,但基本上芜湖人都会跟老板说:斩个“前胯”或者“后胯”,喜欢皮厚肉肥的就选后腿,喜欢瘦肉多一点的就选前腿。一般会默认搭个鸭头头或者一段颈子,买的时候记得跟老板说你喜欢搭什么。2、一般芜湖的鸭子店红鸭子(烤鸭)白鸭子(盐水鸭)都卖,但大部分店里面的红鸭子比白鸭子好吃。3、买红鸭子的时候,可以问老板多要点汤卤子,每家烤鸭店的卤子味道都不一样,这才是烤鸭的“精华”,剩下的卤子用来拌饭,特别下饭!4、买鸭子的时候,还可以搭配买点鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭肫,可以当做下酒菜也可以给小孩子当做饭前零食吃。

与芜湖早点有关的一切

5、芜湖人的早点选择太多,但有一些经典的组合不得不知道!渣肉蒸饭配豆脑、平锅炒面配鸭血汤、牛肉面配卤干子五香蛋、蛋饼配豆浆、小笼汤包配煮干丝、还有各种面条、馄饨、油条、锅贴、肉包.....一个礼拜不重样。

6、每个老芜湖心中都有一家从小吃到大的早点店,耿福兴、金隆兴、四季春、六朝居老面馆、小金渣肉蒸饭...离这些传奇早点摊太远的怎么办?在你家门口,总能发现一家好吃的早点店。

7、如果你想找到种类齐全而且口味不错的早点,建议去菜市场,煎饼、豆脑、下面、炒面一应俱全。

8、你要是问芜湖人吃的最多的早饭是什么?那肯定是下面条啊!或者是妈妈早晨起来煮的汤饭,配上豆腐乳、咸菜、香菜、萝卜干等等小菜,能甩下一大碗!

芜湖各种特色美食

9、无为的板鸭、陶辛的青虾、奎湖的漂鱼、丫山的藕塘、严桥的花生米、南陵的广善酥.....芜湖各个区县的美食都各有特色!一定要去当地吃才是最正宗的!10、《舌尖上的中国》介绍芜湖虾子面的开头捕虾的一幕就是在陶辛水韵取的景,这里盛产河虾。

其他潜规则

11、芜湖一大怪,不爱荤菜爱野菜。很多野菜只有春天才能品尝到,马兰头拌香干最好吃,芦蒿清炒才够味,香椿头炒鸡蛋芜湖人超爱!12、梅花糕、腰子饼、臭干子,再配一杯赤豆酒酿......这些是芜湖人专属的下午茶。13、如果嫌芜湖小吃太分散不好找,可以去星隆小吃街,芜湖古城小吃街、虽然这里吃来吃去都是那几家,但味道还在,也比较集中。14、芜湖的小龙虾很多,找一家门口可以称重现烧的准没错!香辣龙虾、十三香龙虾、糖醋龙虾这种传统口味才会给你惊喜。15、在芜湖人心里,福禄商城、东郊路、双桐巷等这些巷子才是吃货天堂。16、芜湖的奶茶店遍地都是,今天喝这个,明天喝那个,反正一个月不会重样!“我爱你,你爱我”的蜜雪冰城才是yyds!17、吃小笼汤包,其实不止耿福兴一家。金隆兴、四季春、季兴和、淳良面品,味道都不错!季兴和的蟹*汤包很有名,只有每年螃蟹上市的季节才能吃到!18、如果你想带芜湖特产给朋友,好吃的其实都不好带,你可以去傻子瓜子买点瓜子,虽然家门口的炒货店也都很好吃,但傻子瓜子还是最有名。19、比起串串冒菜,芜湖人其实还是最爱吃麻辣烫!记得跟老板说你是要辣酱还是甜酱!20、晚上想吃宵夜,路边会有很多炒饭摊子,每家味道都不错!还有各种有烧烤摊子,夏天一定是小龙虾、烧烤、啤酒三件套!

21、芜湖人吃菜讲究时令。春天吃各种野菜,清明前后吃螺蛳、吃水菜,夏天吃莲子、喝老鸭汤、绿豆汤,秋天吃栗子、冬天都习惯得个锅子。

22、一般的大饭店都不如苍蝇馆子好吃!每个人都有常去的那家大排档,每家大排档都有一道招牌菜!阿毛私房菜、年年红大排档、六安土菜馆......这几家都不错!

23、芜湖的小烧饼都很好吃!除了耿福兴的鸭油烧饼,还有汇金广场的许波烧饼、老年大学的王老三烧饼、二街肉烧饼。

你哈知道哪些关于芜湖美食的“潜规则”?来来来!别吝啬!分享下!

文小S

图网络部分素材来源于欢乐芜湖

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