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TUhjnbcbe - 2021/6/24 19:13:00
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在芜湖“庞大”的早餐地图里,饭团大概是“最容易被遗忘”的一个,倒不是因为它不好吃,而是卖饭团的店太少了。特别是传统的乌米饭团,因为做法麻烦,很多店都已经不做了,所以难得遇到一家,总是特别的惊喜。而今天,我们遇见了两家,就迫不及待想推荐给大家。发现姗姗家乌饭团,完全是一个意外。有次早餐不知道吃什么,就在外卖APP上翻到了她家,点了之后发现:咦?真得很好吃哎!去了门店,才知道她家和花园街东门陶凉粉是一家,外卖的生意很好,我们去的时候,老板正在埋头苦包。一张不大的工作台,铺满了包饭所用的食材:油条、萝卜、缸豆、火腿肠、肉松等、烤箱里正在烤着咸蛋*,旁边的木桶里蒸着热腾腾的乌米,地方虽然不大,但被老板收拾得井井有条。墙上贴着乌米饭团的来历,老板也是遵循老一辈的手艺制作的饭团,用的是传统的“乌饭草头”,粉碎后把糯米浸泡在汁水中一夜,第二天清晨用木桶蒸熟,就成了黑亮黑亮的乌米!刚蒸好的乌米饭色泽乌黑发紫,热腾腾的米香里夹杂着一股清香的草木气。和紫米天生的黑色不同,这是古代人们自己发明的色素。热米饭裹上热的油条、咸蛋*碎,香酥绵软,兼有嚼劲与糯口,风味绝佳。姗姗家的乌米饭团有很多种口味,经典的甜味是和着芝麻糖吃的,咸味是包上小菜,还有海苔、肉松、油条、里脊肉、咸蛋*......都可以进入其中,口感会更加丰富。姗姗家的咸蛋*也都是自己做的,每天用烤箱现烤,现点现做,一口下去可以吃到流油的咸蛋*真的是太满足了!馅料的食材都可以自由搭配,点单的时候和老板说一声都能满足。老板谦虚地说自己做饭团其实还没有多久,是家里做了很多年的亲戚手把手教出来的。虽然没多久,但严选食材,踏实做事,慢慢地收到了很多食客的好评!超大一个饭团,包上诚意十足的馅料,真的饱腹又美味。通勤的早上来一个,真的再合适不过了。不方便堂食的,也可以点外卖,搭配豆浆,真的值得推荐!

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