年
味
是不是很多小伙伴觉得这些年的“年味”变得越来越淡了?其实过年应该是一个享受的慢过程,年前的一切准备,要自己动手才能体会年味。芜小新给你们列了份清单,当你们打完这些勾,也就到年三十了啦!
腌雪里蕻(hong)
腌菜,是很多老芜湖人的传统习俗,雪里蕻就是腌菜的主要原料之一。现在除了一些老人,自己腌咸菜吃的人越来越少,传统工艺腌制的雪里蕻已成为儿时的回忆。
腌腊肉
这两天一些芜湖人的窗户外面挂起了腊肉。腌腊肉是每年必做的一项工作,虽然现在能买到现成的,但只有看到窗外挂起来的一串串红白相间的腊肉,才感觉年味越来越近。
灌香肠
灌香肠和腌腊肉在同一时间段进行。自己手工灌香肠相当费工夫,所以为了省事,大家都会自己买肉,然后付一点加工费,到专门店里或菜场上加工,自己回家晾干。过年的时候蒸熟直接切片,一道香喷喷的美味就成了。
掸檐尘
迎接新年的第一件准备工作就是“掸檐尘”,即从农历腊月廿三这天开始,家家户户看*历择日打扫卫生准备过年。掸掸檐尘好过年,东掸东发财,西掸西发财,当中掸掸大发财。掸檐尘,掸去的不仅仅是灰尘,更是晦气,期盼新的一年吉祥如意。
祭灶神
按照老*历,腊月二十四为“灶神”上天奏事之日,所以小年夜,家家户户要“祭灶”。这天晚上,家家户户有的把灶王爷的龛供奉在祠堂,但更多的是把灶神像贴在厨房灶头上,供上好鱼好肉、饼干、小吃等。
腊月二十四要“送灶”,还要供上用饴糖所做的糖元宝或糯米团子等,据说为让他吃了粘上牙齿,说话不清,以至可少说、不说人间坏话。以前送灶时各家要点上香烛,屋内香烟缭绕,各色供品耀眼,过年的气氛一下子到来了。
采购年货
糖果、瓜子、开心果、水果都是过年必备的零食。年前的一两个星期,芜湖的各大街市都会比往常拥挤很多,采购年货是年前的一项重要准备工作。
添新衣
正月初一,人们都要穿新衣,也含有辞旧迎新的意思。小伙伴们想好新年要穿什么了吗?
贴春联
贴春联,是全国各地都有的习俗。春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。等春联都贴上了,这个年才算真正来了。
准备年夜饭
除夕之夜的一顿年夜饭,最为重要。家里能干的主妇往往会将年夜饭的食材提前准备好!而现在,很多家庭也会选择早早的在酒店订上一顿年三十大餐。
盼望着,盼望着,春节的脚步近了,年味越来越浓。再过几天,远在外地的芜湖人都要返回了,身在芜湖的外地人也要回家团圆。尽管是不同的面孔、不同的身份,但大家都有一个共同的目的地:故乡。
来源:内容、素材改编自网络
猜你想看